Le blog d'Esthel

Quand en revenant de faire ses courses on fait malencontreusement tomber un paquet de cookies au chocolat, qu'on roule sur ledit paquet avec sa poussette, tout en trébuchant et marchant par la même occasion sur ce fameux paquet, on se retrouve avec une...

Tout est parti de ces pépites de chocolat de la marque Ethiquable que Flo Makanai vantait il y a peu (voir ici). En ayant trouvé par hasard, j'ai voulu les intégrer dans une préparation où ils ne soient pas dénaturés : des cookies, en l'occurence. J'ai...

Je poursuis ma période douceurs "saines" et néanmoins très gourmandes avec ces tartelettes : une pâte à la farine de kamut et à la purée d'amandes (sans autres matières grasses) ; garnie d'un caramel à la purée de cacahuètes ; et recouverte d'une fine...

Après trois Tartelettes aux pommes avalées hier (elles n'ont pas l'air de faire grossir, vive les "douceurs saines" !), je continue dans ma lancée avec de petits cakes sans beurre ni huile. Ils ne sont pas pour autant dépourvu de matière grasse, puisqu'ils...

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais ce blog est un peu décousu. Un jour je fais des recettes "méga beurrées" ("les sablés gourmands de Mercotte" ) et le lendemain, du "sain" sans matières grasses ajoutées. Contradiction ou complémentarité, je vous...

Depuis que j'ai vu ces magnifiques sablés bretons sur le blog de Mercotte, je rêve de les goûter. Seul problème : je n'ai pas le fameux insert "étnao" pour avoir ce coeur coulant si appétissant. Tant pis, me suis-je dit, on va essayer avec du chocolat....

Aujourd'hui, une petite recette rapide. Très très chocolatée, très peu sucrée. Trop pour moi d'ailleurs, j'ai trouvé que le parfum de la chataigne était trop masqué. J'ai utilisé du chocolat à 70 %; peut-être était-ce trop fort. Il faudra que je réessaye...

Pourquoi "égoïste" mon cheesecake d'abord ? Ben... parce que je n'en ai fait qu'un seul. Petit. Individuel. Pour moi. Na ! Avec des ingrédients bio et sains qui diffèrent de mes créations culinaires des jours précédents. Et tout ça à cause d'un petit...

Muffins toujours ! J'espère que vous n'en avez pas marre ! Ceux-ci ont été imaginés pour tester ma crème de nougat Roy René. Non non je ne fais pas de pub, je n'en ai pas reçu un carton en cadeau ! (Malheureusement d'ailleurs...) J'ai donc eu envie de...

On débute une semaine muffins Chez Esthel. Il faut dire que j'ai du lait ribot à utiliser et que je me sens un peu en panne d'inspiration. Alors si vous avez des idées, n'hésitez pas à m'en faire part. En attendant, voici des muffins super gourmands et...