Chez Esthel
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C'est quand le bonheur ?
(14/09/2009
)
(Ben non avec ce titre c'est même pas Cali que je vous ai mis en fond musical...) Pas de recette aujourd'hui, je suis suis un peu feignante (et un peu débordée entre reprise du boulot et enfants à ... -
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Cheesecake 100% caramel (ou presque...)
(01/09/2009
publié dans : Les gâteaux
)
Nouvelle trouvaille belge (vive les régions frontalières) la pâte à tartiner au caramel Galler. Je ne sais pas si on en trouve en France, mais en tout cas sachez que c'est un délice qui se dévore ... -
Pain d'épices au sirop d'ardennes et aux abricots secs
(29/08/2009
publié dans : Les gâteaux
)
Les recettes naissent souvent des différents restes entassés dans nos fonds de placards. Ainsi ce délicieux pot d'épices pour pain d'épices à peine entamé et déjà à date de péremption m'a supplié ... -
Un paquet inattendu... et la délicieuse tarte d'Eryn
(26/08/2009
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Oh là, là, quelle longue absence... Avec tous les changements qui sont intervenus ces derniers temps dans ma vie, j'avais presqu'oublié mon blog! Mais heureusement hier matin le facteur est venu ... -
Déménagement !
(02/07/2009
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Juste un petit mot pour m'excuser de laisser ce blog à l'abandon depuis quelques semaines, et de ne plus écrire sur les votres, même si j'y passe parfois rapidement. Il faut dire que ces derniers ... -
Délicieux clafoutis aux fraises et pépites de chocolat
(18/06/2009
publié dans : Les gâteaux
)
Avec tous ces fruits sur les étals des marchands, c'est la saison des clafoutis. Le mien, je l'ai voulu aux fraises et, puisque nous sommes gourmands, quelques pépites de chocolat l'ont agrémenté. ... -
Petits gateaux cerises et amandes, avec du mascarpone
(12/06/2009
publié dans : Les grignotages
)
Encore une recette pour utiliser des blancs d'oeuf, pour ceux et celles qui comme moi n'ont ni le temps ni la patience de "macaronner". Il s'agit de petits gateaux tout moelleux à base de ... -
Moelleux à la pâte de spéculoos, coeur coulant au caramel
(06/06/2009
publié dans : Les desserts individuels
)
Toujours dans la série "gourmandises vites faites pour réconfort immédiat" ces moelleux sont parfaits, ils sont tout simples et très vite faits. Je les ai parfumés avec de la pâte de spéculoos, et ... -
Gateau au lait ribot, zébré au Nutella
(04/06/2009
publié dans : Les gâteaux
)
Comment satisfaire une envie de gateau au fromage, quand on doit utiliser le lait ribot qui menace de péremption dans son frigo ? Ben... inventer une recette qui au final est a mi-chemin entre le ... -
Petits financiers légers à la pistache, dans leur coque en chocolat
(31/05/2009
publié dans : Les grignotages
)
Aujourd'hui une petite recette rapide pour utiliser des blancs d'oeufs : des financiers. Mais à la pistache, et sans farine, sans sucre et sans beurre... une recette très "bio" et presque "light" ... -
Muffins fraises chocolat blanc, à la ricotta
(28/05/2009
publié dans : Les grignotages
)
Ces derniers jours je me fais plus rare sur mon blog, et je me balade moins souvent sur les votres. Désolée de ces absences, mais mon prochain déménagement m'occupe beaucoup. Je trouve parfois un ... -
Délicieux cookies banane, petit épeautre et chocolat
(25/05/2009
publié dans : Les grignotages
)
Quand j'ai vu cette recette sur le magnifique blog de Talon haut et cacao, j'ai tout de suite su comment utiliser cette banane qui menaçait de dépérir dans son compotier. J'ai très peu modifié la ... -
Petits fondants "presque légers" chocolat noisettes
(16/05/2009
publié dans : Les grignotages
)
Préparées en 5 minutes, et cuites en 10, ces petites douceurs sont parfaites pour un dessert improvisé à la dernière minute. Et pourquoi "presque légers" mes petits fondants, me demanderez-vous? ... -
Biscuits au sirop de liège
(14/05/2009
publié dans : Les grignotages
)
Parmi mes emplettes parisiennes, j'ai ramené du sirop de liège. Pas très "local" me direz vous, mais à Paris on trouve tellement de choses. Je ne connaissais pas du tout ce produit belge : c'est ... -
Muffins très caramélisés, pour réconfort immédiat
(12/05/2009
publié dans : Les grignotages
)
Me voici enfin de retour après de petites vacances bien fatigantes, pas à cause de la tumultueuse vie parisienne, mais en raison de problèmes persos. Et quand on n'a pas le moral c'est bien connu ... -
Moelleux au chocolat blanc, crémeux de Carambar
(19/04/2009
publié dans : Les grignotages
)
Une dernière petite recette avant de partir en vacances : des petits gateaux très légers à base de chocolat blanc, nappés d'un délicieux crémeux de Carambar. Les ingrédients : Pour les moelleux ... -
Pesto de cébettes à la noisette
(16/04/2009
publié dans : Le salé
)
Le légume vedette de ceette quinzaine, c'est l'oignon nouveau, aussi appelé cébette. Pour savoir plus direction Chez Maya. Je lui ai choisi une déclinaison toute simple : un pesto à la noisette. A ... -
Petits loisirs du mercredi : séance pop corn !
(15/04/2009
publié dans : Les grignotages
)
Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui. Juste une idée à laquelle on ne pense pas toujours, mais qui chez moi remporte un franc succès à tous les coups. Pour régaler 4 ... -
Minis fondants chocolat noisettes, au tofu soyeux
(14/04/2009
publié dans : Les mignardises
)
Un petit dessert très simple aujourd'hui, avec des minis fondants au tofu soyeux. Pas d'oeufs, pas de beurre, pas de crème... Tout simple, je vous dis ! Les ingrédients (pour une vingtaine de mini ... -
Petites soupes : passion, coco, chocolat blanc et fraises
(13/04/2009
publié dans : Les desserts individuels
)
Par un dimanche de Pâques tout gris et pluvieux, rien de tel qu'une bonne soupe... oui mais au chocolat blanc et au lait de coco avec une touche de fruits de la passion et quelques fraises. Alors ... -
Cheesecake au chocolat blanc et gelée de Nutella... avec du lait ribot
(11/04/2009
publié dans : Les desserts individuels
)
Quand en revenant de faire ses courses on fait malencontreusement tomber un paquet de cookies au chocolat, qu'on roule sur ledit paquet avec sa poussette, tout en trébuchant et marchant par la ... -
Délicieux cookies chocolat noisettes
(10/04/2009
publié dans : Les grignotages
)
Tout est parti de ces pépites de chocolat de la marque Ethiquable que Flo Makanai vantait il y a peu (voir ici). En ayant trouvé par hasard, j'ai voulu les intégrer dans une préparation où ils ne ... -
Tartelettes, caramel de cacahuètes et chocolat
(09/04/2009
publié dans : Les tartes et tartelettes
)
Je poursuis ma période douceurs "saines" et néanmoins très gourmandes avec ces tartelettes : une pâte à la farine de kamut et à la purée d'amandes (sans autres matières grasses) ; garnie d'un ... -
Petits cakes gourmands : mangue, noix de cajou, lait ribot
(07/04/2009
publié dans : Les grignotages
)
Après trois Tartelettes aux pommes avalées hier (elles n'ont pas l'air de faire grossir, vive les "douceurs saines" !), je continue dans ma lancée avec de petits cakes sans beurre ni huile. Ils ne ... -
Tartelettes aux pommes, pâte cajou gingembre, sans huile ni beurre
(06/04/2009
publié dans : Les tartes et tartelettes
)
Je ne sais pas si vous avez remarqué mais ce blog est un peu décousu. Un jour je fais des recettes "méga beurrées" ("les sablés gourmands de Mercotte" ) et le lendemain, du "sain" sans matières ... -
J'ai testé : "les sablés gourmands de Mercotte"
(05/04/2009
publié dans : Les grignotages
)
Depuis que j'ai vu ces magnifiques sablés bretons sur le blog de Mercotte, je rêve de les goûter. Seul problème : je n'ai pas le fameux insert "étnao" pour avoir ce coeur coulant si appétissant. ... -
Moelleux choco-chataignes, pour chocophiles avertis seulement
(04/04/2009
publié dans : Les grignotages
)
Aujourd'hui, une petite recette rapide. Très très chocolatée, très peu sucrée. Trop pour moi d'ailleurs, j'ai trouvé que le parfum de la chataigne était trop masqué. J'ai utilisé du chocolat à 70 ... -
Délicieux cheesecake égoiste citron gingembre, façon fiadone
(02/04/2009
publié dans : Les desserts individuels
)
Pourquoi "égoïste" mon cheesecake d'abord ? Ben... parce que je n'en ai fait qu'un seul. Petit. Individuel. Pour moi. Na ! Avec des ingrédients bio et sains qui diffèrent de mes créations ... -
Muffins nougat, pomme, chocolat blanc, coco... pour Muffin Monday #14
(01/04/2009
publié dans : Les grignotages
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Muffins toujours ! J'espère que vous n'en avez pas marre ! Ceux-ci ont été imaginés pour tester ma crème de nougat Roy René. Non non je ne fais pas de pub, je n'en ai pas reçu un carton en cadeau ... -
Muffins décadents : marshmallows, érable et chocolat
(31/03/2009
publié dans : Les grignotages
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On débute une semaine muffins Chez Esthel. Il faut dire que j'ai du lait ribot à utiliser et que je me sens un peu en panne d'inspiration. Alors si vous avez des idées, n'hésitez pas à m'en faire ... -
Mon beau torchon pour Tambouille
(30/03/2009
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Coup de torchon chez Tambouille. Chris nous invite à sortir nos torchons du placard pour un petit jeu bien sympathique : Sortons les torchons des placards. Si vous avez envie d'y participer, ... -
Muffins emmental, sésame et brocolis
(30/03/2009
publié dans : Le salé
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Aujourd'hui, un peu de salé avec une petite recette toute simple pour faire manger (un peu) de légumes à des enfants récalcitrants. Ou à emporter en pique-nique si le temps s'améliore... Ces ... -
Cake de petit épeautre au chocolat et cranberries, selon Laurence Salomon
(29/03/2009
publié dans : Les gâteaux
)
Après le Marbré au chocolat, selon Laurence Salomon, je récidive avec une autre recette du merveilleux petit livre de Laurence Salomon "Chocolat bio, saines tentations" : le cake de petit épeautre ... -
Rangement sur mon blog : un index
(28/03/2009
)
Aujourd'hui, pas recette. Le week-end, c'est relache! Mais j'ai bossé quand même un peu, car dorénavant vous trouverez dans la colonne de droite une rubrique "Index" qui vous permettra de vous y ... -
Marbré au chocolat, selon Laurence Salomon
(27/03/2009
publié dans : Les gâteaux
)
Quand je l'ai vu, bien sagement rangé dans un rayonnage de ma Fnac, je n'ai pas résisté : le nouveau livre de Laurence Salomon "Chocolat bio, saines tentations". De retour à la maison avec mon ... -
Cèpes et foie gras, c'est pas de saison mais c'est si bon !
(27/03/2009
publié dans : Le salé
)
Il y a des midis où l'on déjeune en solitaire sans avoir pour autant envie de se satisfaire d'un plat tout prêt, réchauffé à la va-vite. Alors, après inspection du frigo-congélo, pourquoi pas une ... -
Mousses chocolat blanc-coco sur lit de mangue
(25/03/2009
publié dans : Les desserts individuels
)
Aujourd'hui, un petit dessert tout simple, prêt en 10 minutes, parce qu'on n'a pas toujours le temps de faire la cuisine, mais qu'une "gourmandise" maison c'est quand même meilleur... Les verrines ... -
Mignardises à l'érable et aux amandes
(24/03/2009
publié dans : Les mignardises
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Après avoir redécouvert le sirop d'érable grâce au Pouding chômeur à l'érable réalisé pour le Tour du monde de Mamzelle Gwen, je ne pouvais pas laisser ma précieuse bouteille dormir dans son ... -
Le Canada pour Mamzelle Gwen : Pouding chômeur à l'érable
(23/03/2009
publié dans : Les gâteaux
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Quand Mamzelle Gwen m'a annoncé ma destination : Le , pour son Tour du monde en 232 recettes, je me suis dit : "Le Canada, fastoche!, des recettes canadiennes, il y en partout sur le net..." Ben ... -
Courgettes farcies, inspirées par Andréas Mavrommatis
(19/03/2009
publié dans : Le salé
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Connaissez-vous Andréas Mavrommatis, le chef Chrypriote à la renommée internationale, qui possède plusieurs restaurants à Paris ? Si je n'ai pas encore eu la chance d'aller m'y rendre, je ne ...
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