Cupcakes à l'orange, glacés au Grand Marnier

Publié le par Esthel



Comme souvent, en voyant le ciel gris et la pluie qui ne cesse de tomber, une envie de douceur me prend. Et pour aujourd'hui des douceurs dont la couleur rappelle le soleil: des cupcakes à la confiture d'orange, délicieusement parfumés au Grand Marnier.





Les ingrédients (pour une vingtaine de petits cupcakes) :

- 125 g de farine

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre

- 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate

- 100 g de poudre d'amandes

- 50 g de confiture d'orange

- 3 cuillères à soupe de Grand Marnier


pour le glacage :

sucre glace + Grand Marnier





Fouetter les oeufs et le sucre durant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu en continuant de fouetter. Incorporer ensuite délicatement la farine, le bicarbonate et la poudre d'amandes. Ajouter le Grand Marnier.


Remplir les caissettes ou les moules. Attention à moitié seulement, sinon les cupcakes vont déborder. Mettre ensuite une demi-cuillère à café de confiture au centre de chaque gâteau. Il suffit juste de l'enfoncer très légèrement, la pâte va gonfler autour.

Faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.


Lorsque les cupcakes sont refroidis, les démouler et les décorer. Moi, j'ai utilisé un glaçage à base de sucre glace délayé dans du Grand Marnier.


Le résultat est délicieusement alcoolisé... Mais personne ne vous empêche de remplacer le Grand Marnier par du jus d'orange.




Des cupcakes sans caissettes, que j'envoie à Dorian pour le cupcakes day. Pour en savoir plus, cliquez ici






 

Et une reflexion pour digérer :

"Il n'y a qu'une seule chose qui puisse rendre un rêve impossible à réaliser : c'est la peur d'échouer" (Paulo Coelho)


Publié dans Les grignotages

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Dorian 08/02/2009 21:58

Pour moi c'est le sans faute... le parfum, la musique, le petit mot de fin... tout bon de partout ! Merci à toi en tout cas pour ta participation !

Clem 08/02/2009 21:56

Tes photos font vraiment envie... et puis l'orange et le Grand Marnier ça va si bien ensemble...

Clémence 08/02/2009 20:00

ils sont très beau...

happychris 08/02/2009 19:58

miam miam j'adore tout les desserts parfumés au grand-marnier ! j'ai d'ailleurs fait des choux à la crème au grd-marnier à parraitre bientôt sur mon blog...un vrai délice ce parfum !

christine 08/02/2009 19:38

je viens de faire des cupcakes pour le cupcake day aussi! Un mot pour les tiens: j'adore! C'est totalement ce que j'aime, un peu acidulé, de la confiture, un peu amer..